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更新时间:2025-12-12 06:41:53 Tags: 葡萄苗
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如果品种的单穗重平均为300~400克,达到目标株产需要约35个果穗,以每一新梢着生2个结果母枝,每一结果母枝上平均着生1个果穗计算,需要35个新梢,即17~18个结果母枝。考虑到埋撤土时可能有些损伤,则每株可留20个左右结果母枝。这20个结果母枝在架面上(株距2.0米)分两层(自然扇形)摆布,每层10个,发出新梢20个,平均每10厘米1个新梢。如果品种结实能力强,可稍少留,生长旺结果枝率较低的品种,可以稍多留点结果母枝,抽生新梢后再去掉一些过密营养枝。所留结果母枝必须是成熟好、生长充实、无病虫、有空档部位的枝条。对于病虫枝、过密或交叉枝、过弱枝,要逐步有计划地疏除。 枝蔓更新,结果母枝的更新:一般采用双枝更新和单枝更新两种方法。双枝更新是指两个结果母枝组成一个枝组,修剪时上面的母枝长留,第二年结完果后去掉,基部的母枝短留作预备枝,第二年在其上培养两个健壮新梢,继续一长一短修剪,年年如此反复,保持植株结果枝数量和部位相对稳定。单枝更新时不留预备枝,只对一个结果母枝修剪,来年再从其基部选一个新梢继续作结果母枝,上部的枝条则全去掉.生产上进行中短梢修剪时一般多采用单枝更新方法,但中长梢修剪时,应注意在基部留预备枝。 结果母枝的更新,老蔓的更新:在葡萄的主侧蔓出现衰弱、光秃、病虫为害或坏死时需要进行更新。可以从植株基部的萌孽枝或不定枝中选择合适的枝条预先培养,再逐步去掉需要更新的老蔓,用新蔓取而代之。注意不能一次更新过多大蔓。修剪时的注意事项.一般要求剪口粗度在0.8~0.9厘米左右,剪口离上面的一个欲留芽应有3~4厘米,或在该芽的上一节位破芽剪截。疏除枝条时,应从枝条基部彻底去掉,不留短桩,伤口 安排在老蔓的同一侧。对生长势旺的品种,应选生长势中庸、充实度高的枝条作结果母枝。而生长势弱的品种,尽量选生长势强的枝条作结果母枝。幼树整形时注意植株基部50厘米以下不留枝条,同时合理利用副梢(粗度0.7厘米以上时)早成形,早结果。剪掉的枝叶应集中烧毁或深埋。
空中压条也可用半木质化的新梢,方法与成熟枝压条相似。对压条长出的新梢,同扦插苗管理一样,主要是注意经常灌水,保持土壤湿润,以利生根和新梢生长。 嫁接繁殖,绿枝劈接方法,是当前葡萄育苗的主要嫁接方法。嫁接时间:砧木和接穗均达半木质化时即可开始嫁接,可一直接到成活的苗木新梢在秋季能够成熟为止。黑龙江、吉林等省北部地区,可从5月中旬至6月中旬,嫁接时间长达1个月之久;辽宁省南部及山东、河北省南部可嫁接两个多月,如与保护地相配合,嫁接时间就更长。适时扣棚,在当地,一般于2月上旬(立春以后)扣棚,即可满足京亚葡萄需冷量(1100-1200 h)。过早,需冷量不足;过晚,影响经济效益。扣棚后管理要点, 低温催芽 扣棚后至萌芽期间,棚温应缓慢有序升温,防止升温过急过高。升温第1周,适度放风,使棚内温度由自然条件下的0℃以下逐渐回升到12~17℃;第2周升温至17~20℃,以后缓慢上升,高不超过25℃。每隔5 d对枝蔓喷1次O.5%-l%尿素,直至芽萌动,可明显提高萌芽率,且萌芽整齐。间作蔬菜 棚栽葡萄从萌芽开始到叶幕完全形成约需2个多月。当地温升至15℃以上时,在扣棚前尚未间作(、蒜苗)的行间,整地后可套种小白菜、小油菜、团生菜、水萝卜等植株矮小、生育期短的蔬菜,基本不影响葡萄正常生长。 喷比久(B9)在开花前7天左右,喷布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生长。疏掉副穗和缩剪穗尖在花序选定后,对果粒着生紧密的大粒品种,要及时剪除果穗上部的副穗和2-3个分枝,对过密的小穗或果粒及过长的穗尖,也要进行疏剪和回避缩,使果穗紧凑,果粒大小整齐而美观。环剥:根据环剥的目的,确定不同环剥时间。如为了提高坐果率,要在开花始期进行;如为了增大果粒,要在浆果膨大期进行;如为了让果实提早成熟和增加糖分含量,要在内果实着色期进行。环剥的部位,要选粗壮的结果母枝顶端的结果枝着生果稿的前部3厘米处或前个节间进行为宜。工具用双刃环剥刀或芽接刀进行均可。剥口宽2-3毫米,深达木质部,将剥皮拿掉后,立刻用洁净塑料薄膜条包扎严紧即可。为了防止风折,再绑缚些木技或竹劈较为。 葡萄生长时所需低气温约12℃-15℃,低地温约为10℃-13℃,花期适温度为20℃左右,果实膨大期适温度20℃-30℃.如日夜温差大,着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快,则易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质,尽量减少氮肥。 葡萄对水分要求较高,严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多,生长后期或结果期,根部较为衰弱需水较少,要避免伤根免影响品质。葡萄忌雨水及露水,雨多年份易造成日照不足,光合作用受限制,过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高,极易引起各种疾病,如黑痘病、灰霉病等。因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米理想;容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草,用以保持土壤湿度,同时也可控制草的生长。 花序修剪,葡萄是圆锥花序,每个花序上有几百个甚至上千个小花,但对鲜食葡萄来讲,要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒。因此,花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作。在葡萄生长季节施用,一般丰产园每年需追肥2-3次。 次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化,新梢即将开始旺盛生长,需要大量氮素养分,宜施用腐熟的人粪尿混掺铵或尿素,施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行,以氮肥为主,结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大,而且有利于花芽分化。
水面的影响海洋、湖泊、江河、水库等大的水域,由于吸收的太阳辐射能量多,热容量较大,白天和夏季的温度比陆地低,而夜间和冬季的温度比内陆高。因此,临近水域沿岸的气候比较温和,无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和紫外线,浆果着色和品质好,所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。三、气候条件法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情 况、不具有普遍性和 性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的。仅在多数情况下,往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为诸多因素中重要、活跃的因素。光照、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况。 光照葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适于新梢生长和花芽分经的温度是25-38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。 浆果成熟期适宜的温度是28-32℃,气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利,品质降低。根系开始活动的温度是7-10℃,在25-30℃时生长快。不同熟期品种都要求到有效积温,如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃,中熟品种葡萄园皇后需2500℃,晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。 葡萄对低温的忍受能力,因各种群和各器官不同而异,如欧亚种和欧美杂种,萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期,欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。 根系抗寒力较弱,欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害,-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低温,致死临界温度分别为-18℃和-14℃,可减少冬季防寒埋土厚度。降水降水的多寡和季节分配,强烈地影响着葡萄的生长和发育,影响着葡萄的产量和品质。在某些地区,对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的重要的气候因素之一。降水量季节性的变化,因世界不同的气候类型.而表现出显著的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是:夏秋干旱.冬春多雨。
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